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Creste di drago con crema di romano, pancetta croccante e bottarga d'uovo

Spaghetto in doppia cottura

Pappardelle all'orata con bottarga d'uovo

Tagliatelline al caffè saltate in salsa di arancia e gamberi

coppa di riso con jambon croccante e patate alla paprika piccante

raviolo vegetale con salsa ai gamberetti

uovo alla poche con letto di rapa rossa allo zenzero e lime

Polenta al profumo di bosco con Gamberi speziati

Fagottino con zucca

GNOCCHI CROCCANTI DI ZUCCA SU FONDUTA DI BRA E ACETO BALSAMICO

Crostini di spinaci, noci e mortadella ubriaca all'aceto balsamico

Ricotta tiepida al sesamo con prosciutto

Cheese cake di asparagi e praga

Schlutzkrapfen

Ripiddu Nivicatu

TAGLIATELLE ALLE COZZE AROMATIZZATE AL LIMONE

arancini di arista di maiale con crema di arancio

Cestini di spaghetti alla chitarra con caprese

Gnocchi di patate e ricotta ripieni di fontina e panna al profumo di tartufo.

cappellacci ripieni di carne e ventricina.

ravioli di rapa rossa con ripieno di burrata e pistacchi.

TORTELLINI AROMATIZZATI AL CACAO, PEPERONCINO E CANNELLA IN RIDUZIONE D’ARANCIA.

Ravioli ai pomodori secchi spinaci ed emmental

Piadina di grano arso con formaggio caprino e pomodori secchi

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