Caserecce guanciale e asparagi
Caserecce guanciale e asparagi
Ingredienti
120 g di caserecce
100 g di guanciale
150 g di punte di asparagi
Birra q.b.
Burro q.b.
Sale e pepe q.b.
100 g di guanciale
150 g di punte di asparagi
Birra q.b.
Burro q.b.
Sale e pepe q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un primo piatto sfizioso e veloce, dove il sapore intenso del guanciale si sposa con la freschezza degli asparagi, il tutto sfumato con birra per un tocco originale.
Un primo piatto sfizioso e veloce, dove il sapore intenso del guanciale si sposa con la freschezza degli asparagi, il tutto sfumato con birra per un tocco originale.
Preparazione
Tagliare il guanciale a taglio paesana e saltarlo in una padella con una noce di burro.
Aggiungere le punte di asparagi precedentemente tagliate finemente e correggere di sale e pepe.
A metà cottura, sfumare il tutto con della birra.
Cuocere la pasta, scolarla qualche minuto prima del tempo indicato sulla confezione e lasciarla terminare la cottura nella padella con guanciale e asparagi.
Impiattare.
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