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Impanata Siracusana

Gnocchetti reali in cocotte con besciamella ricca e pistacchio di Bronte

CIABATTA

Pizza in teglia lunga lievitazione 24 -48h

Profumo d' oriente

paccheri in tripla P

Bauletto Di Carciofi su Vellutata di Porro e Zafferano

Risotto terra mare

ZUPPA DI FRUTTA CON INSALATA DI FINOCCHI

Fileja alla Paprika con Nduja e Formaggio Cremoso

Omaggio al Sud Italia

GARGANELLI AL CAFFE' CON CREMA DI ZUCCA E TIMO

Fagottino di crepes con ripieno di spinaci e prosciutto cotto

Crepes parigine alla Calabrese

TORTINO DI MOROS E PORRI SU CREMA DI MAIS CON POLPETTINE DI HALIBUT

Rocher di polenta con cuore al gorgonzola, crema di funghi e brandy

Neve

Ravioloni ai profumi di mare

PIZZA IN TEGLIA

Tagliatelle al cacao con cozze su crema di pecorino e pepe

Risotto alla rapa rossa con crema di avocado, peperoni, mazzancolle, zenzero e prezzemolo

Gli spaghetti del contadino

Riso venere in tre diverse composizioni

Cappellacci con crema verde e bottarga di uovo

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