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Tortelli di castagne con crema ai formaggi e tartufo

Spaghetti alla crema di spinaci e acciughe con profumo di limone

Gnocchi di patate ripieni di zucca e pecorino con crumble di salsiccia su letto di crema di pecorino

Gnocchi di zucca e patate conditi con pesto di rucola, mandorle e menta.

Ravioli ripieni di stracchino alle erbe aromatiche, salsa alla rapa rossa, brunoise di carota, rapa rossa, sedano

Carbonara di carote e zucchine

Riso Venere in crema di pisellini primavera e mentuccia

Tortino alla norma

Crepes di ceci tricolori

Sorpresa di Venere

Gnocchi affumicati

gnocchetti zafferano e cozze

Gnocchi di fave e crema al pecorino

RAVIOLI VERDI DI NOCI E RICOTTA PROFUMATI AL LIME IN SALSA DI PINOLI

caserecce con crema di pistacchio di bronte e prosciutto di suino nero dei Nebrodi

Involtini di zucchine e speck con riso venere aromatizzato al curry

Gnocchi al topinambur

RISOTTO SPECK E GAMBERETTI

Raviolo al caffé ripieno di asparagi e menta su crema di patate agli agrumi, frolla salata al parmigiano

mushrooms porridge

Caserecce guanciale e asparagi

Mezzelune con prosciutto cotto ed emmenthal su crema di piselli cruditè di peperoni e chips di radicchio

Tortelloni alla piastra

Gnocchi di patate con ripieno di cozze in Concassé di pomodoro

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