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Corso :
Pasticcere 28° edizione
Settembre 2015 – Ottobre 2015
Ricordo di Antonio
Morbido bosco
Eterna primavera
Fonfant con cuore morbido
Trancetti yogurt e limone
crostata con fichi e ricotta
Tortina con cremoso alla nocciola
panna cotta alla vaniglia e fragola con salsa al cardamomo
Torta caffè e lamponi
Charlotte lamponi e cioccolato
Cofanetto Tiffany
Plumcake banane noci e cioccolato
brioche di sole
ravioli dolci con ricotta e pistacchio
LA BAVARESE AL CAFFÈ PROFUMATA DI SPEZIE
Torta di sfoglia al farro e amarene
ricordo di nonna
tortino pere e cioccolato gluten free
mango cheesecake
creme caramel all'amaretto
risolatte alla menta
Coppa al cioccolato con crema al mascarpone e cantuccini al rum
Arcobaleno di meringhe
Semifreddo con Meringa e cioccolato bianco su letto di fragole e purea di sedano.
Panier
