risolatte alla menta
risolatte alla menta
Ingredienti
80 g di riso carnaroli
300 g di acqua
100 g di zucchero
1000 g di latte
15 g di amido di mais
Menta fresca q.b.
Cacao amaro q.b.
Polvere di noci q.b.
300 g di acqua
100 g di zucchero
1000 g di latte
15 g di amido di mais
Menta fresca q.b.
Cacao amaro q.b.
Polvere di noci q.b.
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Il risolatte alla menta è un dessert al cucchiaio fresco e delicato, di origine greca, che unisce la cremosità del riso cotto nel latte a una nota aromatica di menta fresca. Da completare a piacere con cacao amaro o polvere di noci per un tocco croccante e goloso.
Il risolatte alla menta è un dessert al cucchiaio fresco e delicato, di origine greca, che unisce la cremosità del riso cotto nel latte a una nota aromatica di menta fresca. Da completare a piacere con cacao amaro o polvere di noci per un tocco croccante e goloso.
Preparazione
Cuocere il riso insieme all’acqua in una casseruola dai bordi alti.
Quando l’acqua è stata completamente assorbita dal riso, aggiungere il latte e lo zucchero e continuare la cottura mescolando per 20 minuti.
Aggiungere le foglie di menta e, subito dopo, l’amido di mais, mescolando energicamente sul fuoco per un paio di minuti.
Versare il riso in coppette individuali e cospargere a piacere con cacao amaro o polvere di noci.
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