Preparazione

Prima di tutto preparare l’impasto in una planetaria,mettendo farina,zucchero e sale,aggiungere le uova,il burro ammorbidito e latte mescolando finché non si ha il composto omogeneo. Nel frattempo preparare il ripieno facendo setacciare la ricotta e aggiungere pistacchi tritati a volontà. fatto tutto ciò, bisogna stendere l’impasto e tagliarlo con un coppa pasta, mettere al centro del cerchio il ripieno e sigillarlo a forma di panzer otto. Si friggono nell’olio di semi. Un consiglio per avere un dolcetto meno pesante è quello di mettere nel forno a 170 gradi per 10 Min.infine può essere accompagnato con del frullato di banana (il frullato si fa mettendo gli ingredienti direttamente nel frullatore. Banana tagliata a pezzi e latte q.b.).