Pizza nazionale
Pizza nazionale
Ingredienti
150 g di farina di grano tenero 00
6 g di lievito di birra
5 g di sale
8 g di olio extravergine d'oliva
80 g di acqua
Per il condimento:
100 g di passata di pomodoro
80 g di mozzarella fior di latte
Basilico q.b.
Origano q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
6 g di lievito di birra
5 g di sale
8 g di olio extravergine d'oliva
80 g di acqua
Per il condimento:
100 g di passata di pomodoro
80 g di mozzarella fior di latte
Basilico q.b.
Origano q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Una pizza al piatto semplice e gustosa, impreziosita da una decorazione fantasiosa che richiama i colori della bandiera italiana: rosso pomodoro, bianco mozzarella e verde basilico.
Una pizza al piatto semplice e gustosa, impreziosita da una decorazione fantasiosa che richiama i colori della bandiera italiana: rosso pomodoro, bianco mozzarella e verde basilico.
Preparazione
In una ciotola versare la farina e sciogliere il lievito di birra in parte dell’acqua, quindi iniziare a lavorare l’impasto.
Sciogliere il sale in un po’ d’acqua e aggiungerlo all’impasto, continuando a lavorare.
Incorporare l’olio evo e continuare a impastare fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Lasciare lievitare l’impasto per 4 ore a temperatura ambiente.
Stendere l’impasto e condire con la passata di pomodoro, la mozzarella, il basilico, l’origano e un filo d’olio evo.
Infornare a 200°C per circa 10 minuti.
Sfornare e servire. Buon appetito!
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