Preparazione

In una planetaria versare la farina e il lievito di birra e azionare per far arieggiare il tutto.
Aggiungere subito l’acqua e il latte in polvere.
Dopo qualche istante aggiungere lo zucchero e lasciare impastare per un po’.
Aggiungere il sale e infine il burro, poi far terminare l’impasto.
Lasciare riposare l’impasto in planetaria per 20 minuti.
Estrarre l’impasto e lasciarlo lievitare per due ore.
Trascorse le due ore, formare delle palline e lasciarle riposare per un’altra ora.
Spennellare la superficie delle palline per dare colore.
Infornare a 180°C per circa dieci minuti, fino a cottura completa.