cookies con uvetta e passito
cookies con uvetta e passito
Ingredienti
125 g di burro
90 g di zucchero di canna
15 g di miele
10 g di passito
4 g di scorza di limone grattugiata
50 g di uova
5 g di baking (lievito per dolci)
190 g di farina
125 g di uvetta messa a bagno nel passito
90 g di zucchero di canna
15 g di miele
10 g di passito
4 g di scorza di limone grattugiata
50 g di uova
5 g di baking (lievito per dolci)
190 g di farina
125 g di uvetta messa a bagno nel passito
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Cookies morbidi e profumati, arricchiti da uvetta lasciata in ammollo nel passito: perfetti da gustare in abbinamento a un buon calice dello stesso vino dolce.
Consigli:
• Servire i cookies accompagnati da un buon passito, per esaltare il profumo dell’uvetta ammollata nello stesso vino.
Cookies morbidi e profumati, arricchiti da uvetta lasciata in ammollo nel passito: perfetti da gustare in abbinamento a un buon calice dello stesso vino dolce.
Consigli:
• Servire i cookies accompagnati da un buon passito, per esaltare il profumo dell’uvetta ammollata nello stesso vino.
Preparazione
In una planetaria versare il burro, lo zucchero di canna, il miele e la scorza di limone grattugiata; montare fino a quando il burro risulterà «sbiancato».
Aggiungere le uova e la farina precedentemente miscelata con il baking.
Unire l’uvetta ben strizzata e amalgamare il tutto.
Con le mani formare delle palline e disporle su una teglia rivestita con carta forno, appiattendole leggermente.
Distanziare bene i biscotti sulla teglia, poiché in cottura tendono ad allargarsi.
Infornare in forno già preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.
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