strudel di mango mandorle e cioccolato
strudel di mango mandorle e cioccolato
Ingredienti
Per la pasta strudel:
125 g di farina
25 g di olio di semi
Acqua q.b.
Per il ripieno:
75 g di zucchero
250 g di mango
20 g di cioccolato
25 g di mandorle
25 g di burro fuso
25 g di zucchero
125 g di farina
25 g di olio di semi
Acqua q.b.
Per il ripieno:
75 g di zucchero
250 g di mango
20 g di cioccolato
25 g di mandorle
25 g di burro fuso
25 g di zucchero
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Uno strudel dal sapore insolito, dove la dolcezza tropicale del mango incontra l’intensità del cioccolato e la croccantezza delle mandorle, avvolti in una sfoglia sottile e fragrante.
Uno strudel dal sapore insolito, dove la dolcezza tropicale del mango incontra l’intensità del cioccolato e la croccantezza delle mandorle, avvolti in una sfoglia sottile e fragrante.
Preparazione
Per la pasta strudel, impastare tutti gli ingredienti con una quantità d’acqua quanto basta per ottenere un panetto omogeneo e morbido.
Lasciare riposare per almeno 30 minuti, coperto.
Stendere la pasta sottilmente, fino a renderla quasi trasparente.
Per il ripieno, mettere in un pentolino lo zucchero e unire il mango; quando sarà totalmente sciolto, terminare la cottura.
Lasciar raffreddare e unire il cioccolato e le mandorle.
Spennellare la sfoglia con il burro fuso, zuccherare e adagiare il ripieno.
Arrotolare, ripetendo l’operazione con il burro e lo zucchero.
Cuocere a 180°C per circa 20 minuti.
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