Gamberoni Panati
Gamberoni Panati
Ingredienti
3 gamberoni
30 g di prezzemolo
15 g di pangrattato
2 spicchi d'aglio
Vino bianco q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Pepe verde q.b.
Sale q.b.
Succo di 1/2 limone
Chicchi di melograno per guarnire
30 g di prezzemolo
15 g di pangrattato
2 spicchi d'aglio
Vino bianco q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Pepe verde q.b.
Sale q.b.
Succo di 1/2 limone
Chicchi di melograno per guarnire
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un antipasto sfizioso ed elegante: gamberoni sgusciati e panati con un composto profumato a base di prezzemolo, aglio e pangrattato, cotti al forno e serviti con una salsina al limone e chicchi di melograno.
Un antipasto sfizioso ed elegante: gamberoni sgusciati e panati con un composto profumato a base di prezzemolo, aglio e pangrattato, cotti al forno e serviti con una salsina al limone e chicchi di melograno.
Preparazione
Lavare il prezzemolo e tritarlo insieme all’aglio, al pangrattato, al sale, al pepe e a un goccio di vino bianco, fino a ottenere un composto morbido e compatto.
Mondare i gamberoni, togliendo il carapace e lasciando solo la testa e la coda.
Incidere i gamberoni dalla testa verso la coda ed eliminare il filo intestinale.
Cospargere il composto ottenuto sui gamberoni.
Infornare a 180°C per 15-20 minuti.
Con il composto rimasto, aggiungere il succo di 1/2 limone e usarlo per guarnire insieme ai chicchi di melograno.
Sfornare, impiattare e servire caldo.
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