Dolci ricordi
Dolci ricordi
Ingredienti
Per la pasta frolla:
250 g farina
150 g burro
40 g uovo
25 g zucchero
30 g Marsala
Per il ripieno:
100 g noci
100 g mandorle tostate
100 g nocciole tostate
120 g miele mille fiori
2 g cannella in polvere
250 g farina
150 g burro
40 g uovo
25 g zucchero
30 g Marsala
Per il ripieno:
100 g noci
100 g mandorle tostate
100 g nocciole tostate
120 g miele mille fiori
2 g cannella in polvere
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Le «Dolci ricordi» sono piccole crostatine di pasta frolla al Marsala, ripiene di frutta secca, miele mille fiori e cannella: un morso che sa di infanzia e di nonne, perfetto per chi ama i dolci da forno tradizionali.
Le «Dolci ricordi» sono piccole crostatine di pasta frolla al Marsala, ripiene di frutta secca, miele mille fiori e cannella: un morso che sa di infanzia e di nonne, perfetto per chi ama i dolci da forno tradizionali.
Preparazione
Per la pasta frolla: lavorare il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Unire le uova sbattute e il Marsala, mescolando bene.
Aggiungere per ultima la farina e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Avvolgere la pasta frolla nella pellicola e farla riposare in frigorifero per mezz’ora.
Stendere la pasta frolla e rivestire gli stampini, tagliando i bordi in eccesso.
Bucare la base con i rebbi di una forchetta.
Per il ripieno: tritare grossolanamente le noci, le mandorle e le nocciole tostate.
In una ciotola mescolare la frutta secca tritata con il miele e la cannella.
Versare il ripieno sulla base di pasta frolla.
Infornare a 170°C per 15-20 minuti.
Sfornare, lasciare intiepidire e spolverizzare con zucchero a velo.
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