Questi tortini di polenta rappresentano un'idea sfiziosa e confortante per un antipasto o un contorno ricco, perfetti per scaldare le serate più fresche o per arricchire un brunch rustico. La loro semplicità li rende adatti a ogni occasione, dalla cena informale a un buffet più elaborato.

Il cuore filante di formaggio, avvolto dalla morbidezza della polenta arricchita dal prosciutto, crea un connubio di sapori e consistenze irresistibile. Un accorgimento utile per un risultato ottimale è compattare bene la polenta negli stampini prima della cottura, per garantire che i tortini mantengano una forma perfetta e un ripieno ben sigillato.