Muffin Prugne e gorgonzola
Muffin Prugne e gorgonzola
Ingredienti
500 g di farina
5 uova
250 g di latte
15 g di lievito di birra
10 g di sale
200 g di gorgonzola
100/120 g di prugne secche
5 g di pepe
5 uova
250 g di latte
15 g di lievito di birra
10 g di sale
200 g di gorgonzola
100/120 g di prugne secche
5 g di pepe
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un connubio insolito tra dolce e salato: morbidi muffin salati con gorgonzola cremoso e prugne secche, perfetti per stupire durante aperitivi e buffet.
Un connubio insolito tra dolce e salato: morbidi muffin salati con gorgonzola cremoso e prugne secche, perfetti per stupire durante aperitivi e buffet.
Preparazione
Tritare finemente le prugne secche e unirle al gorgonzola, mescolando fino a creare una sorta di crema.
Sciogliere il lievito di birra nel latte.
In planetaria, impastare farina, uova, il latte con il lievito sciolto, sale e pepe.
Aggiungere infine il composto di gorgonzola e prugne, amalgamando bene.
Colare l’impasto negli appositi stampi da muffin e lasciar lievitare per 15-20 minuti.
Cuocere in forno a 180°C per circa 12 minuti.
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