Plum cake marmorizzato
Plum cake marmorizzato
Il plum cake marmorizzato è un classico della pasticceria casalinga, perfetto per la colazione o la merenda, capace di unire la morbidezza di un impasto soffice al fascino visivo di un effetto bicolore. Questa ricetta vi guiderà nella preparazione di un dolce goloso e appagante, ideale per accompagnare una tazza di tè o caffè.
La chiave per un risultato impeccabile risiede nell'alternare con cura l'aggiunta delle polveri setacciate al latte, garantendo un impasto liscio e omogeneo. L'accorgimento di mescolare delicatamente l'impasto al cacao con una forchetta creerà le venature distintive, rendendo ogni fetta una piccola opera d'arte.
Ingredienti
250 g di burro
225 g di zucchero
Un pizzico di sale
8 g di vaniglia
4 uova
450 g di farina
25 g di amido di mais
16 g di lievito per dolci (baking)
200 ml di latte
30 g di cacao
225 g di zucchero
Un pizzico di sale
8 g di vaniglia
4 uova
450 g di farina
25 g di amido di mais
16 g di lievito per dolci (baking)
200 ml di latte
30 g di cacao
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un plum cake goloso e scenografico, in cui l’impasto chiaro alla vaniglia si intreccia con quello al cacao, regalando alla torta un bellissimo effetto marmorizzato.
Un plum cake goloso e scenografico, in cui l’impasto chiaro alla vaniglia si intreccia con quello al cacao, regalando alla torta un bellissimo effetto marmorizzato.
Preparazione
Montare il burro morbido con lo zucchero, il sale e la vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a montare.
Setacciare farina, lievito e amido di mais, quindi incorporarli poco alla volta al composto, alternandoli con il latte.
Versare 2/3 dell’impasto in uno stampo da plum cake.
Al restante 1/3 di impasto aggiungere il cacao e mescolare bene, poi versarlo sopra l’impasto chiaro nello stampo.
Con una forchetta, muovere l’impasto dal basso verso l’alto con cura, per creare l’effetto marmorizzato.
Cuocere a 180°C per circa 50 minuti.
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