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Corso: Pasticcere 37° Edizione

Gennaio 2016 – Febbraio 2016

ALESSIA DOCCINI

Rapallo Liguria Italy

Torta di crepes senza glutine e latticini

Clafoutis mediterranei

Coco fresh

Bavarese alla vaniglia

Cupcake caramello salato e arachidi

Panini dolci ai fichi secchi, noci e semi di finocchio

Profiteroles al cioccolato e banana

Mini cheesecake al mango e lime

Millefoglie arancia, cioccolato e kiwi

GIANLUCA ESPOSITO

Lecce Puglia Italy

Bignè al salmone con mousse di avocado

Torta profumi e colori

Cuore caldo al vino rosso e cream cheese

Cup cake al cocco

Clafoutis ananas e cocco

Semifreddo all'arancia

Millefoglie al lampone

Mignon con crema all'arancia e croccante alle mandorle

Bignolata

GIULIA FRACCHIA

Saluzzo Piemonte Italy

Tortino fondente al rum

Strudel di patate e pancetta al profumo di rosmarino

Bavarese con cuore alla fragola

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