Preparazione

PER LA FROLLA

– Nella planetaria lavoriamo il burro con lo zucchero

senza montarlo;

-aggiungiamo le uova una alla volta e successivamente

la farina e il lievito per poi impastare il tutto con il gancio.

 

– dividiamo l’impasto a metà, stendiamo con il matterello

e inseriamo nella teglia;

-sbucciamo le mele e le tagliamo a fette alte 1 cm;

-ricopriamo la sfoglia con le mele, inzuppiamo gli amaretti nella

marsala e li posizioniamo sulle mele;

-stendiamo l’altra metà dell’impasto e andiamo a coprire il tutto;

– forno 150° per 15 minuti e poi 180° per 15 minuti;

-una volta raffreddata spruzziamo l’alchermes e spolveriamo

con lo zucchero a velo.