Cupcakes Mojito
Cupcakes Mojito
Ingredienti
Per l'impasto:
100 g di burro
110 g di zucchero di canna
2 uova
150 g di farina debole
25 g di rhum bianco
1 lime (buccia e succo)
2 cucchiaini di baking (lievito)
Vaniglia, semi di mezza bacca
Per la crema:
250 g di Philadelphia
50 g di zucchero a velo
100 g di panna fresca liquida
Menta fresca
Lime, buccia
1 cucchiaino di succo di lime
1 cucchiaino di rhum bianco
100 g di burro
110 g di zucchero di canna
2 uova
150 g di farina debole
25 g di rhum bianco
1 lime (buccia e succo)
2 cucchiaini di baking (lievito)
Vaniglia, semi di mezza bacca
Per la crema:
250 g di Philadelphia
50 g di zucchero a velo
100 g di panna fresca liquida
Menta fresca
Lime, buccia
1 cucchiaino di succo di lime
1 cucchiaino di rhum bianco
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Freschi, sfiziosi e con un tocco alcolico che richiama il celebre cocktail, questi cupcakes mojito sono perfetti per una festa tra amici, in perfetto equilibrio tra dolcezza e aromi da aperitivo.
Consigli:
• Assicurarsi che i cupcakes siano completamente raffreddati prima di guarnirli con il frosting, per evitare che la crema si scaldi e perda consistenza.
Freschi, sfiziosi e con un tocco alcolico che richiama il celebre cocktail, questi cupcakes mojito sono perfetti per una festa tra amici, in perfetto equilibrio tra dolcezza e aromi da aperitivo.
Consigli:
• Assicurarsi che i cupcakes siano completamente raffreddati prima di guarnirli con il frosting, per evitare che la crema si scaldi e perda consistenza.
Preparazione
Lavorare il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema, aggiungendo gli aromi di lime e vaniglia.
Aggiungere le uova e il rhum e amalgamare con una frusta.
Incorporare le polveri setacciate al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Riempire per 3/4 gli stampini precedentemente imburrati.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Per il frosting: grattugiare la buccia di un lime e tritare la menta.
Unire in una ciotola il Philadelphia con lo zucchero a velo e gli aromi, lavorando con le fruste.
Montare a parte la panna e incorporarla al composto di formaggio dopo aver alleggerito le due masse.
Riempire una sac a poche con bocchetta a stella con la crema al formaggio.
Guarnire i cupcakes sfornati e completamente raffreddati.
Decorare a piacere con foglioline di menta e qualche spicchio di lime.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
