Limone all’insalata con menta
Limone all’insalata con menta
Ingredienti
1 limone grande, con abbondante albedo (la parte bianca)
Pepe q.b.
Sale q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Foglie di menta q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Foglie di menta q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un’insalata fresca e insolita a base di limone, perfetta come antipasto sfizioso e leggero. La menta regala una nota aromatica che bilancia l’acidità del limone.
Un’insalata fresca e insolita a base di limone, perfetta come antipasto sfizioso e leggero. La menta regala una nota aromatica che bilancia l’acidità del limone.
Preparazione
Lavare il limone e pelarlo come si farebbe con una patata, mantenendo l’albedo.
Tagliarlo a pezzi in maniera grossolana.
Condirlo in una boule con pepe, sale, olio evo e un trito di foglie di menta.
Mescolare bene e lasciare insaporire per circa 10 minuti.
Impiattare decorando con ciuffi di menta e un filo d’olio evo.
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