Preparazione

Con un coltello, tagliare il pollo a cubetti e metterlo in un contenitore.
Insaporire la carne con sale e pepe e lasciarla marinare.
Nel frattempo, scaldare in una pentola un po’ di olio.
Tagliare i peperoni e cuocerli nella pentola con l’olio caldo.
Una volta cotti, trasferire i peperoni in un contenitore e frullarli con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema.
In un’altra pentola già calda, versare il pollo insaporito con 2 cucchiai di curry.
Cuocere per 5 minuti.
Servire il pollo caldo accompagnato dalla crema di peperoni.