Crostini fantasia vegana
Crostini fantasia vegana
I crostini fantasia vegana rappresentano un'ottima soluzione per un antipasto fresco e saporito, o per un aperitivo sfizioso e leggero. Questo piatto celebra la versatilità degli ingredienti vegetali, combinando sapori e consistenze diverse in un boccone equilibrato e invitante.
La preparazione è pensata per esaltare ogni componente, dalla salsa di feta cremosa alle zucchine marinate, che beneficiano di un riposo prolungato in frigo per assorbire al meglio gli aromi. Un accorgimento utile è tostare il pane a una temperatura elevata per pochi minuti, garantendo una doratura perfetta senza seccare eccessivamente la mollica.
Ingredienti
Ingredienti: Pane raffermo 8 fette zucchine 2 formaggio feta 200g 1 spicchio d’aglio pomodori pachino 100g olio evo qb sale qb pepe qb glassa di aceto balsamico qb PER LA SALSA DI FETA formaggio feta 200g succo di limone Latte parzialmente scremato 1 bicchiere basilico 3 foglie olio evo 3 cucchiai sale 4g pepe qb
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Dei delicati crostini di pane fatti con prodotti freschi e gustosi che ricordano i sapori del mediterraneo, facili e veloci da preparare e molto nvitanti da servire come antipasto.
Dei delicati crostini di pane fatti con prodotti freschi e gustosi che ricordano i sapori del mediterraneo, facili e veloci da preparare e molto nvitanti da servire come antipasto.
Preparazione
Cominciamo con la preparazione della salsa di feta. Inseriamo in un contenitore la feta, il latte,l’aglio e 1 cucchiaio di olio e il basilico. Azionate il minipimer e aggiungete olio finchè il composto non risulti omogeneo. Aggiustate di sale e pepe. Lasciar riposare in frigo per 2 ore. Lavare e tagliare le zucchine a bastoncini e lasciarle macerare in frigo per due ore in un contenitore con il succo di un limone sale e olio. Nel frattempo tagliare i pomodori a cubetti su un tagliere e metterli da parte. Far cuocere i pezzi di pane in forno a 280° per 5 minuti, il tempo di farli dorare. Condite i vostri crostini spalmando la salsa di feta precedentemente fatta, aggiungete i pomodorini e le zucchine marinate. cospargete il tutto con olio a filo, un pizzico di sale e una spolverata di pepe, infine condite con glassa all’aceto balsamico se preferite. Servite e gustate!
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