Bottoncini alla birra
Bottoncini alla birra
Ingredienti
Farina: 500 g
Lievito di birra: 15 g
Birra: 40 g
Uova: 50 g
Sale: 10 g
Miele: 1 cucchiaino
Olio: 30 g
Burro: 30 g (ammorbidito)
Lievito di birra: 15 g
Birra: 40 g
Uova: 50 g
Sale: 10 g
Miele: 1 cucchiaino
Olio: 30 g
Burro: 30 g (ammorbidito)
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Morbidi e profumati, questi bottoncini alla birra nascono dall’incontro tra la ricetta della focaccia alla birra e quella dei classici bottoncini: perfetti da servire come aperitivo sfizioso per stupire gli ospiti.
Consigli:
• Il burro va aggiunto ammorbidito, insieme agli altri ingredienti iniziali dell’impasto.
• A piacere, si possono spolverare i bottoncini con semi prima della cottura per una nota croccante in più.
Morbidi e profumati, questi bottoncini alla birra nascono dall’incontro tra la ricetta della focaccia alla birra e quella dei classici bottoncini: perfetti da servire come aperitivo sfizioso per stupire gli ospiti.
Consigli:
• Il burro va aggiunto ammorbidito, insieme agli altri ingredienti iniziali dell’impasto.
• A piacere, si possono spolverare i bottoncini con semi prima della cottura per una nota croccante in più.
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti tranne il sale, l’olio e il burro ammorbidito.
Dopo aver lavorato un po’ l’impasto, aggiungere il sale e infine l’olio a filo.
Coprire con pellicola e lasciare lievitare tutta la notte.
Formare delle sfere (ad esempio da 30 g ciascuna) e lasciare lievitare nuovamente.
Una volta lievitate, spennellare con un uovo e, a piacere, spolverare con dei semi.
Infornare a 180°C per 20-25 minuti.
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