“Caprese” e fragole
“Caprese” e fragole
Ingredienti
650 g di pomodoro
250 g di fragole
200 g di mozzarella
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Basilico q.b.
250 g di fragole
200 g di mozzarella
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Basilico q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Una rivisitazione fresca e sorprendente della classica caprese, dove le fragole aggiungono una nota dolce e succosa che si sposa con pomodoro e mozzarella. Perfetta come antipasto estivo dal gusto originale.
Una rivisitazione fresca e sorprendente della classica caprese, dove le fragole aggiungono una nota dolce e succosa che si sposa con pomodoro e mozzarella. Perfetta come antipasto estivo dal gusto originale.
Preparazione
Lavare i pomodori e ricavare dei dischi dello spessore di circa 1 cm, da usare come base.
Lavare le fragole e tagliarle a cubetti insieme al resto dei pomodori e alla mozzarella.
Condire il tutto con olio, sale, pepe e basilico tagliato a chiffonade.
Guarnire con spicchi di fragola, pomodorini e foglioline di basilico.
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