Biscotti caffè e cacao
Biscotti caffè e cacao
Questi biscotti caffè e cacao sono una deliziosa coccola, perfetta per accompagnare il caffè del mattino o per una pausa golosa nel pomeriggio. La loro preparazione è semplice e intuitiva, ideale per chi desidera sperimentare in cucina con un risultato garantito che conquisterà tutti con il suo aroma avvolgente.
La combinazione di caffè e cacao crea un equilibrio di sapori ricco e profondo. Un piccolo accorgimento per ottenere la consistenza perfetta è assicurarsi che il burro e lo zucchero siano lavorati a lungo fino a diventare un composto davvero omogeneo e cremoso, base fondamentale per la friabilità dei biscotti.
Ingredienti
Ingredienti: 115gr farina 00 65gr burro 60gr zucchero 10gr cacao 10ml caffè
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Biscotti caffè e cacao a forma di chicco di caffè
Biscotti caffè e cacao a forma di chicco di caffè
Preparazione
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare. Lavorare in planetaria il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiungere caffè liquido ed amalgamare il tutto. Setacciare la farina ed il cacao ed unirlo al composto. Impastare il tutto. Una volta amalgamato il tutto formare un panetto e lasciarlo riposare in frigo avvolto in pellicola per almeno 1 ora. Fare palline da 15gr e appiattirle dando una forma ovale tipica del chicco di caffè. Stenderlo su una teglia sopra un foglio di carta forno ed incidere sopra i biscotti una “S”. Lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti e successivamente infornare in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 20 minuti.
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