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PASTAPrimi piatti
spaghetti alla chitarra con asparagi selvatici e salsiccia di nocia
TAGLIATELLE ALL UOVO AL RAGU BIANCO DI CHIANINA SU VELLUtaTA DI ZUCCA E FINOCCHIO PICCANTE
pasta con le sarde
Fagottini al ragu bianco con melanzane alla menta al profumo di agrumi
Nodini con crema di porro e pancetta croccante
GNOCCHI CON CREMA DI PEPERONI E GUANCIALE CROCCANTE
Spaghetti con pancetta e olive nere di Gaeta su crema di cavolo romano
Tagliatelle con panna tartufo e nocciole
Saccottini ripieni fritti
Gnocchi di patate su fonduta di erborino con mandorla tostata
Maltagliati agli spinaci con patate e zafferano profumati al timo
TAGLIATELLE INTEGRALI CON PORRI E RADICCHIO
Fettuccine con alici e mandorle tostate
ravioli di burrata su crema di cime di rapa
Orecchiette con crema di porri al profumo di maggiorana e guanciale croccante
Pasta Broccoli e Guanciale
Pappardella ripiena di Patate e Carciofi
Cavatelli con spumosa di spinaci, croccante di salsiccia e spolvero di pepe e pecorino.
Lagane e ceci
GNOCCHI AL PARMIGIANO CON CHAMPIGNON E VELLUTATA DI PISELLI
Tagliolini di kamut con zucca e speck croccante
Ciriole alla ternana 2.0
Fiori di tortelli con salsa di zucca
Spaghetti al verde fluo di zucchina e prezzemolo,con pancetta arrosto e carciofi
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