Fiori di tortelli con salsa di zucca
Fiori di tortelli con salsa di zucca
Ingredienti
Ingredienti: Filetto di manzo grammi 200/250
glassa di aceto balsamico,
miele millefiori,
sale,
pepe,
olio,
scalogno,
senape,
rosmarino,
acqua 2/+3 cucchiai
glassa di aceto balsamico,
miele millefiori,
sale,
pepe,
olio,
scalogno,
senape,
rosmarino,
acqua 2/+3 cucchiai
Categoria
Tempo preparazione
40-60 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
In una ciotola unire il miele, l’aceto balsamico, la senape, lo scalogno affettato sottilmente e 2/3 cucchiai di acqua. Mettere la carne a marinare per circa trenta minuti nella miscela ottenuta.In un padella scaldare meta’ del succo della marinatura, aggiungere la carne e del rosmarino tritato.Cuocere per 4/5 minuti, aggiungendo il rimanente succo e regolare di sale.Servire caldo accompagnato anche da un semplice pure’ di patate.
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