Formaggi Flambé con Mostarde
Formaggi Flambé con Mostarde
Ingredienti
Ingredienti: gr 100 grana grattugiato
gr 25 pecorino stagionato
gr 25 pecorino media stagionatura
gr 25 caciotta
gr 15 mela
gr 15 pera
gr 15 prugne secche
ml 200 aceto di vino bianco
gr 50 zucchero
acqua q.b.
vodka q.b.
gr 25 pecorino stagionato
gr 25 pecorino media stagionatura
gr 25 caciotta
gr 15 mela
gr 15 pera
gr 15 prugne secche
ml 200 aceto di vino bianco
gr 50 zucchero
acqua q.b.
vodka q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una Ricetta con squisita varietà di formaggi
Una Ricetta con squisita varietà di formaggi
Preparazione
Per ostie di grana: mettere sul fuoco una padella antiaderente, scaldare, versare il grana distribuendolo sul fondo della padella, con un cucchiaio di legno dare forma regolare. Quando il formaggio si è sciolto e dorato toglierlo dalla padella. Per Mostarde: tagliare mela pera e prugne secche a cubetti, portare ad ebollizione ogni ingrediente separatamente in aceto e zucchero e sfumare con abbondante acqua. Lasciar cuocere 15 minuti. Per formaggi flambati: bagnare ogni pezzo di formaggio con la vodka e passarlo sulla fiamma per pochi secondi.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
