Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C.
Con l’aiuto di una planetaria, montare il burro morbido con lo zucchero di canna e l’interno della bacca di vaniglia.
Aggiungere l’uovo a filo, continuando a mescolare.
In una ciotola separata, mescolare i fiocchi d’avena, la farina, il sale e il baking.
Versare le polveri nel composto di burro e uova, mescolando a mano con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unire i mirtilli secchi, se desiderato.
Formare delle palline con l’impasto e disporle ben separate tra loro su teglie rivestite di carta forno.
Cuocere per circa 12-15 minuti.