BISCOTTI SAVOIARDI
BISCOTTI SAVOIARDI
Ingredienti
180 g di albumi
150 g di zucchero
120 g di tuorli
150 g di farina
2 pizzichi di sale
1 scorza di limone
Zucchero a velo q.b.
150 g di zucchero
120 g di tuorli
150 g di farina
2 pizzichi di sale
1 scorza di limone
Zucchero a velo q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
I savoiardi sono biscotti soffici e leggeri, perfetti da gustare da soli o come base per dolci al cucchiaio come il tiramisù. Una preparazione semplice che richiede solo un po‘ di attenzione nella lavorazione degli albumi.
I savoiardi sono biscotti soffici e leggeri, perfetti da gustare da soli o come base per dolci al cucchiaio come il tiramisù. Una preparazione semplice che richiede solo un po‘ di attenzione nella lavorazione degli albumi.
Preparazione
Semi-montare gli albumi a velocità media.
Aggiungere a pioggia lo zucchero insieme al sale e alla scorza di limone.
Con una frusta miscelare i tuorli e unirli a mano al composto con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Versare la farina setacciata e incorporarla delicatamente.
Con l’aiuto di una sac à poche, formare i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno.
Spolverizzare con zucchero a velo.
Infornare a 180°C per 12 minuti.
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