Preparazione

Frullate grossolanamente le mandorle, mescolate con il burro morbido, la farina e lo zucchero, disoponete il composto su carta forno. Infornate a 170° per 10/15 minuti o finché il composto biscottato si sia dorato. Miscelate la philadelphia con lo zucchero ed aggiungete i semini della bacca di vaniglia. Scaldate leggermente la panna, fate sciogliere la gelatina precedentemente messa in ammollo e aggiungete il tutto al composto di formaggio, mescolate bene. Impellicolate un lato del coppapasta usato per i biscotti, creando una base. Versate dalla parte aperta del coppapasta il formaggio lavorato e lasciate a freddo per un ora .