risolatte alla menta
risolatte alla menta
Ingredienti
Ingredienti: 80 gr riso carnaroli 300 gr acqua 100 gr zucchero 1000 gr latte 15 gr amido di mais menta fresca q.b. cacao q.b. polvere di noci q.b.
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Il risolatte è un dolce greco, leggero e gustoso, apprezzato in tutto il mondo. Esistono molte varianti di questa crema di riso. Questa versione è con l’aggiunta di menta fresca abbinata a polvere di noci o cacao amaro.
Il risolatte è un dolce greco, leggero e gustoso, apprezzato in tutto il mondo. Esistono molte varianti di questa crema di riso. Questa versione è con l’aggiunta di menta fresca abbinata a polvere di noci o cacao amaro.
Preparazione
Cuocere il riso insieme all’acqua in una casseruola dai bordi alti. Quando l’acqua viene assorbita completamente dal riso, aggiungere il latte e lo zucchero e continuare la cottura mescolando per 20 minuti. Aggiungere le foglie di menta e subito dopo l’amido di mais mescolando energicamente sul fuoco per un paio di minuti. Versare il riso in delle coppette e cospargere a piacere con cacao amaro o polvere di noci.
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