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Amaretti

Amaretti

Ingredienti

250 gr mandorle
50 gr mandorle amare
300 gr zucchero
90 gr albumi
scorza di un limone
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Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
Claudia Bussa
Corso

Descrizione


Amaretti con mandorle e albumi

Preparazione


Montare gli albumi. Tritare le mandorle, tostarle e unirle allo zucchero e alla scorza di limone. Incorporare gli albumi delicatamente, stando attenti a non smontare il composto. Adagiare su una placca e cuocere per 15 min a 150°.
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