Sgagliozze sandwiches
Sgagliozze sandwiches
Ingredienti
500 g di farina di polenta
100 g di bresaola
250 g di formaggio spalmabile
Pomodorini q.b.
Acqua q.b.
Sale q.b.
Olio per friggere q.b.
100 g di bresaola
250 g di formaggio spalmabile
Pomodorini q.b.
Acqua q.b.
Sale q.b.
Olio per friggere q.b.
Categoria
Tempo preparazione
40-60 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Le sgagliozze sandwiches sono una rivisitazione sfiziosa della tradizione meridionale: fette di polenta fritta croccante farcite come un vero sandwich. Semplici da preparare ma di grande effetto, sono un antipasto che non si finisce mai di assaggiare.
Consigli:
• Attenzione: uno tira l’altro, preparatene in abbondanza!
Le sgagliozze sandwiches sono una rivisitazione sfiziosa della tradizione meridionale: fette di polenta fritta croccante farcite come un vero sandwich. Semplici da preparare ma di grande effetto, sono un antipasto che non si finisce mai di assaggiare.
Consigli:
• Attenzione: uno tira l’altro, preparatene in abbondanza!
Preparazione
Portare a bollore l’acqua salata e aggiungere la farina di polenta.
Far cuocere per qualche minuto mescolando di continuo.
Versare la polenta in un recipiente di plastica quadrato e lasciarla raffreddare.
Tagliare delle fette di polenta nel senso della lunghezza.
Friggere le fette di polenta in olio caldo, facendo attenzione a girarle.
Scolare le sgagliozze.
Farcire una fetta con formaggio spalmabile, una fettina di bresaola e i pomodorini, quindi chiudere con un’altra fetta di polenta.
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