O‘ susamiell
O‘ susamiell
Ingredienti
250 g di farina
250 g di miele
100 g di zucchero
150 g di mandorle intere
100 g di nocciole intere
25 g di pinoli
150 g di frutta candita
1 bacca di vaniglia
Noce moscata q.b.
Chiodi di garofano q.b.
250 g di miele
100 g di zucchero
150 g di mandorle intere
100 g di nocciole intere
25 g di pinoli
150 g di frutta candita
1 bacca di vaniglia
Noce moscata q.b.
Chiodi di garofano q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
I susamielli sono i tradizionali biscotti natalizi napoletani a forma di „S“, profumati di miele e spezie e ricchi di frutta secca e candita. Un dolce dal gusto intenso, perfetto per le feste.
I susamielli sono i tradizionali biscotti natalizi napoletani a forma di „S“, profumati di miele e spezie e ricchi di frutta secca e candita. Un dolce dal gusto intenso, perfetto per le feste.
Preparazione
Tritare 100 g di mandorle e 50 g di nocciole insieme.
Tritare a parte metà della frutta candita e mescolarla alla farina di mandorle e nocciole ottenuta.
Aggiungere la farina al composto.
Scaldare il miele a fiamma moderata e incorporarlo poco per volta al composto.
Aggiungere le spezie: vaniglia, chiodi di garofano e noce moscata.
Incorporare infine la frutta secca e candita rimanente.
Formare dei salsicciotti a forma di „S“ e disporli su una teglia con carta da forno.
Infornare a 180° per 15-20 minuti.
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