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Primi piatti
fagottini in caprese
Tortelli ripieni al tartufo con asparagi
Gnocchi di zucca ai funghi porcini
Tagliatelle alla crema di funghi.
Lasagna al ragù con crema di gorgonzola e curcuma con granella di nocciole e erba cipollina
Orecchiette rucolose
"Spaghetti al pestato invernale"
Zuppa Contadina di cicerchie e guanciale
La zuppa di nonna Santina
Gnocchetti reali in cocotte con besciamella ricca e pistacchio di Bronte
Gnocchi alla romana, cicoria e panna acida.
Tortino alla norma
Piramidi ai gamberoni
“Taccozze” fresche di rucola selvatica con purea di ceci e polipetti con concassè di pomodori
PACCHERI COL SUGO DI PESCATRICE ALLA LIGURE
Tortiglioni Gin&formaggi
Tortelli di castagne con crema ai formaggi e tartufo
TAGLIATELLE ALLE COZZE AROMATIZZATE AL LIMONE
Cappellacci alla ricotta e arista su concassè di pomodoro fresco
Tagliatelle bi-colore al ragù bianco e zucchine
Tortello seppia
Risotto scampi cozze e asparagi
Crema di riso allo zafferano con gamberi e spinacini
Gnocchi di patate con crema di friggitelli,pomodori secchi e gamberi
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