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Primi piatti
Tagliatelle di farina di castagne ai funghi porcini e pancetta croccante
Tortelli alla genovese
Ravioli al salmone e salvia con salsa alle noci
Mezzelune alle noci con ricotta pere e pecorino
Tortello zucca e patate con passata di spinaci
Gnocchetti sardi con crema di peperoni e mandorle
"Domenica al verde"
Zuppa di verdure croccanti con burrata
PASSATA DI VERDURE
Torri di zucchine ripiene
Bignè con crema di pistacchio
Spaghetti con sugo di gallinella
caserecce con crema di pistacchio di bronte e prosciutto di suino nero dei Nebrodi
Ravioli ripieni al salmone, zucchine e pomodoro su letto di zucchine e lime grattugiato
Mezzelune con prosciutto cotto ed emmenthal su crema di piselli cruditè di peperoni e chips di radicchio
Spaghetti con alici
Tagliatelle al cacao con cozze su crema di pecorino e pepe
Anelli ripieni alla pecorara
Insalata di quinoa con verdure su crema di ceci agli agrumi
Linguine con spigola fredda al lime
bocconcini di tacchino e patate sopra al guanciale
tortelli ripieni di merluzzo con pane croccante e gamberi
Crostini di Pesce
crema di patate con carciofo fritto,melanzane croccanti e erba cipollina
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