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Primi piatti
Cavatelli con spumosa di spinaci, croccante di salsiccia e spolvero di pepe e pecorino.
Fresh pasta with mushroom sauce.
Tagliatelle integrali al finocchio e alici
CAVATELLI CON SALSICCIA E FIORI DI ZUCCA
TAGLIOLINI ALLA SALSA DI FUNGHI ED OLIVE NERE
Tortelli salsiccia e burrata con crema di broccolo, broccolo sbianchito e noce grattugiata
Tortelli taleggio e menta su crema di broccolo romanesco e guanciale croccante
MOSA DI ZUCCA CON TUILLE DI PARMIGIANO E CROSTINI DI PANE AL ROSMARINO
Zuppa di farro
Lasagna zucca e funghi porcini.
Gnocchi di semolino con vellutata di zucca
Veggie Quinoa
Gnocchi affumicati
RISOTTO SPECK E GAMBERETTI
Spaghetti tonno e ribes
Tagliatelle al curry con sugo di pannocchie.
crepes con mousse di funghi porcini e noci
Risotto alla rapa rossa con crema di avocado, peperoni, mazzancolle, zenzero e prezzemolo
Salmone cotto in forno con salsa di tuorli e crema di latte.
Raviolo al fiocco di capra con salsa di spinaci
polpo con crema di cece
Provolone affumicato fritto ripieno
GNOCCHI DI PATATE CON GAMBERI ARROSTO E ASPARAGI
RAVIOLI DI GAMBERETTI E ZUCCHINE CON CREMA DI CECI
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