RISOTTO AL GIN TONIC
RISOTTO AL GIN TONIC
Ingredienti
Ingredienti: 90 g riso carnaroli 100 ml gin Mare 50 ml tonica mediterranea 400 ml brodo vegetale 25/30 g burro 1/2 cipolla Olio QB Sale QB 2 rametti rosmarino
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Per questa ricetta ho preso spunto da un cockatil che amo il GIN TONIC fatto con un particolare tipo di gin spagnolo aromatizzato al rosmarino, al timo, al basilico e alle olive, il GIN MARE. Questo particolare tipo di gin mi è stato fatto scoprire nell’inverno scorso da un mio caro amico, Gabriele Colombo, che fa il barista presso un famoso locale delle mie parti il Marilyn’s bar. E’ stato amore a prima vista tra me e il gin, e sopratutto tra me e il gin Mare il quale va assaporato semplicemente con della tonica mediterranea e un rametto di rosmarino al suo interno, da qui l’dea di combinare il mio amore per il cibo, il risotto al rosmarino, al mio amore per il bere, il gin tonic.
Per questa ricetta ho preso spunto da un cockatil che amo il GIN TONIC fatto con un particolare tipo di gin spagnolo aromatizzato al rosmarino, al timo, al basilico e alle olive, il GIN MARE. Questo particolare tipo di gin mi è stato fatto scoprire nell’inverno scorso da un mio caro amico, Gabriele Colombo, che fa il barista presso un famoso locale delle mie parti il Marilyn’s bar. E’ stato amore a prima vista tra me e il gin, e sopratutto tra me e il gin Mare il quale va assaporato semplicemente con della tonica mediterranea e un rametto di rosmarino al suo interno, da qui l’dea di combinare il mio amore per il cibo, il risotto al rosmarino, al mio amore per il bere, il gin tonic.
Preparazione
Mettere in una casseruola dell’olio e far soffriggere con mezza cipolla tritata molto finemente Una volta dorata per bene la cipolla calare il riso Fatto tostare il riso sfumare con il gin e successivamente iniziare la cottura con il brodo Aggiungere di tanto in tanto il brodo ma solo nel momento in cui te lo richiede il riso Quasi a cottura versare all’interno l’acqua tonica e far asciugare Una volta cotto il riso inserire il rosmarino nella casseruola e mantecare con burro
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
Nesti
7 Agosto 2023 at 18:30La provo ma, secondo me, manca qualcosa per dare “spessore”