risotto agnello e bergamotto
risotto agnello e bergamotto
Ingredienti
Ingredienti: 80 gr riso 10 gr agnello 1 bergamotto sedano carota cipolla ossa di agnello farina q.b olio q.b burro vino bianco
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
risotto al bergamotto con agnello condito con fondo bianco
risotto al bergamotto con agnello condito con fondo bianco
Preparazione
soffriggere la cipolla con olio, aggiungere l’agnello a cubetti e sfumare con vino bianco. far tostare il riso e aggiungere brodo e fondo bianco durante la cottura. mantecare con burro succo di bergamotto e julienne della scorza.
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