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Categoria: Primi piatti

Cannoli ripieni di gamberi scottati

quadretti di sgombro

Gamberi allo cogniac KVINT sul letto di fragole

Tataki di manzo con salsa al rafano e riduzione di porto.

Provolone affumicato fritto ripieno

Fettucce al nero di seppia, calamari croccanti e formaggio dei poveri all'arancia

Spaghetti con crema di broccoli e calamaro

Gnocchetti di grano duro con cozze e pecorino

Gazpacho

Patata Viola

Crema di cozze e fagioli con polenta croccante

mezzelune di pasta di mais ai gamberi

Tagliolini colorati al totano

tortelli ripieni di merluzzo con pane croccante e gamberi

Risotto scampi cozze e asparagi

Risotto terra mare

barchette di mazzancolle e menta su zabaione

gnocchi integrali radicchio e grana su riduzione di barolo

ZUPPA DI FRUTTA CON INSALATA DI FINOCCHI

Linguine Fredde con polpa di Gamberi

GNOCCHI DI PATATE CON GAMBERI ARROSTO E ASPARAGI

Fileja alla Paprika con Nduja e Formaggio Cremoso

GAMBERONI IN PASTA, SALSA VERDE E TIMBALLO DI RISO

Omaggio al Sud Italia

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