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Categoria: Antipasti

ARANCINI ALLA ZUCCA

Focaccia pugliese

Flan di Zucca su Crema di Basilico e Gamberone Scottato

Salmone al latte

Merluzzo con glassa di vino bianco su vellutata di peperoni e goccie di basilico

PETTO D'ANATRA MOULARDE CON FAGIOLI VERDI

PALLOTTE CACIO E UOVA

Fonduta di bufala e calamaro

Uovo ricomposto con crema di pistacchio

Tortello di burrata con crema di piselli aria di menta funghi pioppini e pancetta croccante

Panna cotta al tonno

Popizze ripiene

Apulia pizza' s

Seppioline ripiene

FLAN DI BROCCOLI CON CREME AI PISELLI E PEPERONI

Tortino "caprese"

nuvolette di sfoglia con verdure

Finta Cotoletta

FEGATO ALLA VENEZIANA 2.0

Crocchette di patate speziate

Polpette di ceci alla menta con salsa greca all'aglio

tartare di salmone su biscotti alle alghe marine con salsa ananas e habanero

sgombro affumicato in cottura veloce con crostino di pane tostato,insalatina verde,melograno e crema di cieci

DOLCE LARDO

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