Clafoutis mediterranei
Clafoutis mediterranei
Il clafoutis, tradizionalmente dolce, si reinventa in questa versione salata con un tocco mediterraneo, trasformandosi in un'idea sfiziosa per un antipasto, un aperitivo o un contorno originale. La combinazione di pomodori secchi, feta, olive Kalamata e cipollotto crea un equilibrio di sapori intensi e aromatici, perfetti per sorprendere il palato.
La semplicità della preparazione lo rende accessibile anche a chi è alle prime armi in cucina, pur garantendo un risultato di grande effetto. L'accorgimento di imburrare gli stampini monoporzione è fondamentale per assicurare che ogni clafoutis si stacchi perfettamente, mantenendo la sua forma invitante e la sua consistenza morbida.
Ingredienti
1 uovo
50 g di latte
25 g di farina
5 g di baking (lievito per dolci)
100 g di pomodori secchi al naturale, tagliati a striscioline
100 g di feta a cubetti
60 g di olive kalamata a rondelle
40 g di cipollotto tagliato finemente
25 g di burro fuso
50 g di latte
25 g di farina
5 g di baking (lievito per dolci)
100 g di pomodori secchi al naturale, tagliati a striscioline
100 g di feta a cubetti
60 g di olive kalamata a rondelle
40 g di cipollotto tagliato finemente
25 g di burro fuso
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un originale twist salato del classico clafoutis francese, arricchito con i sapori intensi del Mediterraneo: pomodori secchi, feta e olive kalamata in piccole porzioni monodose, perfette come antipasto o finger food.
Un originale twist salato del classico clafoutis francese, arricchito con i sapori intensi del Mediterraneo: pomodori secchi, feta e olive kalamata in piccole porzioni monodose, perfette come antipasto o finger food.
Preparazione
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Dividere il composto in stampini monoporzione imburrati.
Cuocere a 180°C per 15 minuti.
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