Tortino Formaggio Arachidi e Pepe Rosa
Tortino Formaggio Arachidi e Pepe Rosa
Ingredienti
50 g Crescenza
50 g Taleggio
2 fettine di Fontina
30 g Arachidi
15 g Pepe Rosa
50 g Taleggio
2 fettine di Fontina
30 g Arachidi
15 g Pepe Rosa
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un tortino freddo cremoso e croccante, variante golosa del classico tortino con noci: qui il protagonista è il pepe rosa, che dona una nota esotica e leggermente speziata al connubio di formaggi.
Consigli:
• Il tortino può essere preparato anche in uno stampo a cassetta, ricoprendolo con pellicola trasparente.
Un tortino freddo cremoso e croccante, variante golosa del classico tortino con noci: qui il protagonista è il pepe rosa, che dona una nota esotica e leggermente speziata al connubio di formaggi.
Consigli:
• Il tortino può essere preparato anche in uno stampo a cassetta, ricoprendolo con pellicola trasparente.
Preparazione
Togliere la crosta alla crescenza, tagliarla a cubetti e metterla in una ciotola.
Lavorarla con una forchetta fino ad ottenere un composto cremoso.
In un’altra ciotola fare lo stesso con il taleggio.
Prendere un contenitore in alluminio.
Tagliare la fontina e adagiarne un pezzo sul fondo del contenitore.
Mettere il composto di taleggio.
Aggiungere cinque o sei arachidi e qualche chicco di pepe rosa.
Ricoprire con la fontina.
Mettere il composto di crescenza, le arachidi e il pepe rosa.
Ricoprire con la fontina.
Mettere in frigorifero per due ore.
Una volta tolto dal frigo, prendere il contenitore di alluminio, fare una leggera pressione con entrambe le mani e capovolgerlo per sformare il tortino. Servire freddo.
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