Biscotti montati al grano saraceno
Biscotti montati al grano saraceno
Ingredienti
75 g di farina di grano saraceno
50 g di farina
63 g di nocciole tritate
4 g di baking (lievito per dolci)
63 g di zucchero
½ cucchiaino di cacao amaro
1 uovo
63 g di burro
Sale q.b.
Cannella q.b.
Scorza di un limone
Confettura di mirtilli neri q.b.
50 g di farina
63 g di nocciole tritate
4 g di baking (lievito per dolci)
63 g di zucchero
½ cucchiaino di cacao amaro
1 uovo
63 g di burro
Sale q.b.
Cannella q.b.
Scorza di un limone
Confettura di mirtilli neri q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Biscotti montati al grano saraceno, arricchiti da nocciole tritate e un tocco di cannella e limone, con un cuore goloso di confettura di mirtilli neri: perfetti per accompagnare il tè o il caffè.
Biscotti montati al grano saraceno, arricchiti da nocciole tritate e un tocco di cannella e limone, con un cuore goloso di confettura di mirtilli neri: perfetti per accompagnare il tè o il caffè.
Preparazione
Setacciare le farine insieme al baking e al cacao amaro.
Montare il burro con lo zucchero, il sale, la cannella e la scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire l’uovo e mescolare bene.
Incorporare le farine setacciate e le nocciole tritate, amalgamando l’impasto.
Trasferire l’impasto in una sac à poche e formare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
Creare un avvallamento al centro di ogni biscotto e riempirlo con la confettura di mirtilli neri.
Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 12 minuti.
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