barchetta di frolla al cacao con mele speziate
barchetta di frolla al cacao con mele speziate
Ingredienti
Per la frolla al cacao:
75 g di zucchero
150 g di burro
25 g di uovo
175 g di farina
50 g di cacao
Confettura di albicocche
Per il ripieno:
1 mela
Succo di mezzo limone
Cannella q.b.
Zenzero q.b.
5 g di zucchero
5 g di burro
75 g di zucchero
150 g di burro
25 g di uovo
175 g di farina
50 g di cacao
Confettura di albicocche
Per il ripieno:
1 mela
Succo di mezzo limone
Cannella q.b.
Zenzero q.b.
5 g di zucchero
5 g di burro
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Piccole barchette di frolla al cacao che racchiudono un cuore goloso di confettura di albicocche e mele speziate: un mignon elegante, perfetto per chiudere un pasto con una nota fresca e speziata.
Piccole barchette di frolla al cacao che racchiudono un cuore goloso di confettura di albicocche e mele speziate: un mignon elegante, perfetto per chiudere un pasto con una nota fresca e speziata.
Preparazione
Per la frolla: impastare il burro morbido con la buccia di limone e lo zucchero, poi incorporare le uova un po’ alla volta.
Aggiungere infine la farina e il cacao setacciati insieme in precedenza, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare un panetto e lasciare riposare la frolla in frigorifero.
Nel frattempo preparare le mele: tagliarle a cubetti e farle saltare in padella con cannella, succo di mezzo limone, zucchero, burro e zenzero. Lasciare raffreddare.
Stendere la frolla e foderare gli stampi a barchetta.
Distribuire sul fondo la confettura di albicocche, poi coprire con le mele speziate.
Infornare a 180°C per circa 10 minuti.
Impiattare a piacere.
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