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Secondi piatti
Baccalà in 3 consistenze e patate
Filetti di trota con ananas disidratata e cuscus con clorofilla di biete
POLPO ALLA ALLA GRIGLIA
Frittura di pollo su crema di patate all'anice stellato
Petto di pollo in salsa olandese su base di crema di carote e di zucchine
Arista di maiale all' arancia con bruschetta di melanzana
Coniglio con farcia di verdure e crema di arancio
pollo al curry con riso pilaf
parmigiana di pollo con pomodoro all'arrabbiata
INVOLTINO DI POLLO
Pepite di pollo al limone in un letto croccante di patate, salsa di spinaci e mentuccia.
Arista al forno su nido di finocchi e pompelmo rosa
Il coniglio ha mangiato il radicchio
Filetto con pancetta al profumo di bosco
Polpettine alla salsa di Robiola
Filetto di manzo con riduzione di aceto balsamico e broccoli
FILETTO DI MAIALE CON PANCETTA E VERZA SU LETTO DI PATATE E FUNGHI
Filetto di manzo al melograno
Filetto di maiale con cipolle caramellate
Braciole a Missinisi su Pesto di Pistacchi di Bronte con Cipolline in Agrodolce
Rotolo di manzo
Bocconcini di cinghiale
POLPETTINE DI POLLO CON CREMA AI PEPERONI ROSSI
Tributo alla patata
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