fegato alla veneziana con pecorino salvia e lime.
fegato alla veneziana con pecorino salvia e lime.
Ingredienti
Ingredienti: 100g fegato di vitello. 100g cipolle. 50 marsala. Olio evo q.b Prezzemolo q.b Lime q.b Salvia q.b 50 g pecorino.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Mondate il fegato, privateli delle pellicina lavatelo e tagliatelo a fettine di circa 2 millimetri. Scaldate l’olio in una padella a fuoco lento, fate appassire le cipolle affettate bagnando con un pò di brodo e marsala.dopo 15 minuti, unite le fettine di fegato la salvia tagliata finissima il lime e il pecorino. Cuocetele per 4/ minuti. Servite.
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