fegato alla veneziana con pecorino salvia e lime.

fegato alla veneziana con pecorino salvia e lime.

Preparazione


Mondate il fegato, privateli delle pellicina lavatelo e tagliatelo a fettine di circa 2 millimetri. Scaldate l’olio in una padella a fuoco lento, fate appassire le cipolle affettate bagnando con un pò di brodo e marsala.dopo 15 minuti, unite le fettine di fegato la salvia tagliata finissima il lime e il pecorino. Cuocetele per 4/ minuti. Servite.
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