Foresta bianca
Foresta bianca
Ingredienti
Per il cake al burro fuso:
Zucchero 625 g
Burro 180 g
Uova intere 450 g
Farina 130W 490 g
Lievito (baking) 9 g
Panna 270 g
Sale 2 g
Vaniglia 2 g
Per la crema al mascarpone:
Panna fresca 750 g
Mascarpone 750 g
Zucchero a velo 190 g
1 bacca di vaniglia
Frutti di bosco q.b.
Zucchero 625 g
Burro 180 g
Uova intere 450 g
Farina 130W 490 g
Lievito (baking) 9 g
Panna 270 g
Sale 2 g
Vaniglia 2 g
Per la crema al mascarpone:
Panna fresca 750 g
Mascarpone 750 g
Zucchero a velo 190 g
1 bacca di vaniglia
Frutti di bosco q.b.
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
La Foresta Bianca è una torta scenografica a base di soffice cake al burro fuso, farcita con una golosa crema al mascarpone e frutti di bosco. Perfetta per occasioni speciali, unisce dolcezza e freschezza in ogni strato.
La Foresta Bianca è una torta scenografica a base di soffice cake al burro fuso, farcita con una golosa crema al mascarpone e frutti di bosco. Perfetta per occasioni speciali, unisce dolcezza e freschezza in ogni strato.
Preparazione
Per il cake al burro fuso: amalgamare lo zucchero, il sale e le uova intere.
Unire il burro fuso liquido, i semi della bacca di vaniglia e poi la panna, mescolando bene.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati, mescolando fino a incorporarli completamente.
Cuocere il cake (tempo totale indicativo 50 minuti).
Per la crema al mascarpone: montare la panna fresca aggiungendo a pioggia lo zucchero a velo.
Incorporare il mascarpone e la vaniglia poco alla volta, continuando a montare delicatamente.
Montare la torta alternando strati di cake, crema al mascarpone e frutti di bosco.
Decorare a piacere e servire.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
