Campigliese
Campigliese
Ingredienti
65 g strutto
100 g zucchero semolato (prima parte)
60 g uova intere
35 g burro
120 g farina 00
5 g scorza di limone grattugiata
50 g pinoli
30 g zucchero semolato (seconda parte)
100 g zucchero semolato (prima parte)
60 g uova intere
35 g burro
120 g farina 00
5 g scorza di limone grattugiata
50 g pinoli
30 g zucchero semolato (seconda parte)
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Corso
Descrizione
La Campigliese è una torta rustica toscana a base di pasta friabile allo strutto, arricchita da una copertura croccante di pinoli e zucchero. Un dolce semplice ma dal gusto autentico, perfetto per accompagnare il tè o chiudere un pasto in modo genuino.
La Campigliese è una torta rustica toscana a base di pasta friabile allo strutto, arricchita da una copertura croccante di pinoli e zucchero. Un dolce semplice ma dal gusto autentico, perfetto per accompagnare il tè o chiudere un pasto in modo genuino.
Preparazione
Impastare insieme strutto, la prima parte di zucchero, burro, farina e scorza di limone grattugiata fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendere l’impasto su una teglia rettangolare a un’altezza di circa 2 cm.
Pizzicare la superficie con le dita, poi cospargere con i pinoli e successivamente con la seconda parte di zucchero.
Cuocere in forno statico a 170°C per 25 minuti.
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